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第6章（第1页）

东边是两间用石棉瓦和红砖搭起来的厨房，厨房外面是一排水泥砌的水池子，几个水龙头并排安装，方便洗菜洗碗什么的，里面有大小四个灶台，两口大锅是煮饭的，两口小锅炒菜，厨房的案板也很大，盛放饭餐用的都是那种不锈钢的大澡盆子，碗筷也洗干净了，倒扣着放在案板上。溜达到灶台下，江小满忍不住抬起头，默默盯着灶台上挂着的几条腊肉看了一会儿，不禁想起了临走的时候百川叔反复叮嘱他的那番话——“小满呐，厨房那些腊肉是过节或者考完试才能吃的，就那么几根，你省着点做啊，当然了最好是别做，不是还有只兔子么？吃那个好了。”收起对腊肉的觊觎之心，江小满拎起已经咽气的灰兔子，拿了厨房的菜刀给处理了一下，这兔子看着肥，其实就是毛绒绒的虚胖，剥了皮剩下的肉也没多少，做菜的话不够学校这些老师学生一人一口的。江小满想了想，把兔子肉泡在水里，拿了菜篮子去了后山脚下的菜园子。百川叔在这里种了好些蔬菜，沿着山边搭了些细竹竿，种了有豇豆、扁豆、丝瓜、黄瓜什么的，这些暂时都还不能吃，下面的菜地里，种得最多的是比较好打理的牛皮菜、卷心菜、蚕豆什么的，旁边还种了洋芋、地瓜、辣椒、番茄之类的，看着多，其实能吃的就那几样，其他的都还没结果呢。砍了几棵卷心菜，又掰了满满一篮子牛皮菜，这种红杆儿的牛皮菜特别皮实，吃的时候只掰掉外面大的叶子，里面的叶子还会不停地长出来，味道和口感自然不如他们自己家吃的小白菜，但架不住产量高、好养活，所以江百川种得最多，非但是菜园子里，后院的空地上，但凡能找出空隙的地方，都给栽上了牛皮菜——人吃不完，喂猪也行，一点也不浪费。这个季节的蚕豆也可以吃了，江小满挑着豆荚饱满的摘了一大篮，菜有点多，他分三次才把这三篮子菜给弄到了厨房门口，洗手的时候，看了一眼泡在水里的兔子肉，微微叹息一声，拿了钥匙跑回家，从家里拎了一只鸡过来。烧了一锅开水，把鸡给杀了剁成块，鸡内脏和鸡血也没舍得扔，处理干净了，一起放到鸡肉里，再拿兔子肉一凑，好歹人均一口肉是有保障了。厨房的角落里有一大堆洋芋，应该都是学生们带过来搭伙的，江小满挑了一篮子洋芋，去皮切块，热油锅，先把鸡肉和兔子肉倒进去，加姜片、大蒜、洋葱、黄豆酱爆炒，炒到表面金黄，倒入土豆块，煮沸后加盐，盖上盖子焖煮，这样做出来的土豆烧鸡拿来拌饭最好吃了。先把这道肉菜炖上，江小满看了看时间，赶紧去煮饭。他们这里水稻产量极少，老百姓平时家里吃的就是烧洋芋或者红薯稀饭，孩子们学习辛苦，当然不能给他们吃稀饭，江百川就想了个法子，用泡软的干玉米粒、红薯和大米一起混合着焖熟了，这样做出来的主食营养丰富。“最主要是节约采购大米的成本吧？”江小满暗暗吐槽了一句，按照江百川指点他的做法，把主食给焖上了。剩下两个菜就简单了，牛皮菜洗干净切一下，热油锅，就放点大蒜和辣子炒一下，然后加水煮一会儿，这样做出来的牛皮菜软嫩清甜。卷心菜切碎，江小满从家里带了一小罐猪油渣过来，拿猪油渣炒出来的卷心菜，好歹也算半个肉菜了。卡着点把饭做好了，想到彩云姐的女儿还在办公室里，江小满赶紧拿了两个碗，盛了点饭菜送到办公室去，进门一看，小丫头大概是饿了，居然自己拿了个生的红薯在那儿啃起来了。“大妞儿，快来吃饭！”江小满赶紧把饭菜拿过去，又问她能不能自己吃，大妞儿点了点头，已经迫不及待地拿起了勺子。看她小小一个，站在靠背椅上拿勺子舀土豆块往嘴里塞，江小满又是好笑又是心酸，忙帮她把椅子往桌子前面挪了一下，看她自己一个人吃饭还挺熟练的，江小满就没再管她，赶紧回厨房去，把做好的饭菜都盛到大盆里，端到了案板上。学校没有正经食堂，学生和老师们都一样，自己拿碗打一份饭菜，然后拿到教室里吃，吃完自己洗干净碗筷，再送到厨房去摆好。农村的孩子一般很早就学着做家务了，反正江小满看着碗筷都洗得挺干净的，虽然没有消毒柜，但现在这条件也只能如此了。下课铃响起，上午最后一节课也结束了，小孩子们容易饿，一听到下课铃声，就跟饿极了的小猪崽似得一窝蜂的往厨房跑，好多人家里住得远，还不知道校长昨晚受伤了，跑到厨房，一看到打饭的居然不是校长，都有些拘谨起来。